Le restaurant Bellevue est créé par Marie-Noelle Roux le long de la ligne du tramway Lavergne/Océan à l'emplacement de l'actuelle plage des Courlis à la pointe du Cap-Ferret. Comme le résume si bien le grand collectionneur Max Baumann : « Bâti imprudemment à l'extrémité de l'avenue du Tram, il aura une existence éphémère » Il ne fallut en effet pas plus de deux saisons pour que les tempêtes d'hiver emportent ce magnifique ouvrage qui possédait son propre débarcadère pour le Courier du Cap que l'on peut voir au troisième plan.