Après la première petite boulangerie de la rue des Fauvettes, Alfred Michaud et sa femme Eliane déménagent à l'angle du boulevard de la plage et de l'avenue du Bassin et ouvre cette boulangerie-pâtisserie salon de thé qu'ils baptisent à partir de leur deux prénoms : al-FRED-ELIAN-e. Jacky Michaud (le fils d'Alfred et Eliane) et sa femme Liliane reprennent les rennes de Frédélian au début des années 1960. La qualité, le goût du travail bien fait, une chanson et une bonne dose d'amabilité créera le mythe Frédélian [Plus d'infos : Revue Municipale n°70 - P45]. Liliane et Jacky vendent en 2005 à la maison Richard d'Andernos. A partir de 2008, c'est la pâtisserie de Nicolas et Fanny Longein qui ouvriront aussi en 2018 L'Atelier des Pains sur la route du Grand Crohot à Lège. 2022 sera l'année des grands travaux avec la rénovation style Art déco par le nouveau Chef Jean-François Feuillette (voir actualité du mois de juin 2022). A noter que le puits que l'on voit ici est un faux dont Liliane n'a jamais voulue se séparer (voir photo de nos jours).
Nous sommes de dos au manège de la place du centre ou place du manège (place Walter Reinhard). La plage est sur notre droite. Devant nous, la pâtisserie Frédélian et le clocher de Notre Dame des Flots. Admirez le mobilier urbain typique de 1987 (banc, poteaux et autre lampadaire) tout en bois. A comparer avec le mobilier d'aujourd'hui tout en aluminium... Carte postale à comparer avec la photo n°1668 de 2020
Photo personnelle du boulevard de la plage du Cap Ferret avec, face à nous, un des plus vieux arbre du Ferret (un thuyas géant) et la pâtisserie salon de thé Frédélian. Photo à comparer avec la carte postale n°1168 de 1987
Réouverture de Frédélian par le nouveau propriétaire, le Chef Jean-François Feuillette, ce lundi 20 juin 2022 après rénovation dans un style Art déco en hommage au Frédélian d'origine de 1939 (architecte d'intérieur, Laurent Dray). Cerise sur le gâteau, l'ancienne terrasse désaffectée du premier étage avec vue sur la Dune du Pilat est de nouveau accessible au public ! Voir actualité de juin 2022.